Une cuisine marquée par l’histoire Issue d’un mélange d’influences, notamment des cultures africaine, européenne et asiatique, la cuisine sud-africaine nous réserve de belles surprises. Son histoire est riche car elle est marquée par les peuples autochtones d’Afrique du sud tels que les Khoisan, Xhosas, Zoulous ou encore les Basotho. La cuisine du pays a donc […]
Catégorie : Cuisine
Cuisine du Pérou
Deux grands facteurs expliquent le succès fou des spécialités du Pérou. D’abord, le métissage historique du pays, dû à plusieurs vagues d’immigration étendues sur plusieurs siècles, a permis une fusion de différents styles de cuisine. Ce sont les Espagnols qui, au 16e siècle lors de la colonisation de l’Amérique du Sud, ont commencé à importer […]