Deux grands facteurs expliquent le succès fou des spécialités du Pérou. D’abord, le métissage historique du pays, dû à plusieurs vagues d’immigration étendues sur plusieurs siècles, a permis une fusion de différents styles de cuisine. Ce sont les Espagnols qui, au 16e siècle lors de la colonisation de l’Amérique du Sud, ont commencé à importer […]
Cuisine du Pérou
- Auteur de la publication Par Léane Szynol
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